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香菇海带炖排骨的做法大全家常做法大全集

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1.海带和香菇、排骨能一起炖吗海带和香菇排可以一起炖汤。海带菌菇排骨汤的做法1、香菇、海带、青岗菌提前洗净泡发。?2、姜切片,葱切段,5、6

1.海带和香菇、排骨能一起炖吗

海带和香菇排可以一起炖汤。

海带菌菇排骨汤的做法

1、香菇、海带、青岗菌提前洗净泡发。

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2、姜切片,葱切段,5、6粒花椒备用。(葱姜花椒料酒都是用来去腥增香。)

3、排骨洗净,和海带一起冷水下锅,入姜片、料酒,焯水后撇去浮沫备用。(排骨冷水下锅可以更好地去除血沫,适用于炖汤;如果热水下锅焯水据说可以更好地锁住水份,肉质更嫩。)

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4、电压力锅中注入适量热水,放入排骨、海带、香菇和青岗菌,再放入姜片,葱段和花椒粒,入一调羹料酒、四分之一调羹醋,调到“煲汤”档。(煲汤或烧菜要加热水,肉类遇冷水会变柴,口感不好。加入醋可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收。)

5、起锅后调入盐和鸡精,按自己的口味滴入香油或撒入葱花。

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煲汤小贴士

1、煲汤时入葱、姜、花椒和料酒可以去腥增香,不喜欢花椒也可以不放。

2、排骨焯水时,冷水入锅可以更好地去除血沫,适用于炖汤;如果热水下锅焯水据说可以更好地锁住水份,肉质更嫩,适合红烧或炒菜。

2.海带香菇排骨能一起煲汤吗

完全可以,很美味

香菇海带排骨汤的做法打你看看

材料:猪排骨400克、香菇几朵、海带150克、葱段、姜片、精盐、料酒、白胡椒粉香油各适量。

做法:

1、先将香菇洗净,泡发。

2、再将将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。我打了海带结。

3、排骨切断洗净,冷水下锅,水开后锅中煮两到三分钟,捞出用清水洗干净。

4、净锅内加入2000克清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,用旺火烧沸,撇去浮沫。

5、倒入香菇和海带,再用旺火烧沸即转小火炖两个小时,拣去姜片、葱段,加精盐,白胡椒粉调味,淋入香油即成。

3.海带排骨汤里面可以放香菇吗

海带排骨汤里面可以放香菇,下面是做法。

准备食材:还带、排骨、香菇、枸杞、葱姜、红枣。

1,将泡发好的海带洗净切段,烧开水,加几滴醋,下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用。

2,排骨斩段,浸泡去血水,洗净,入开水锅,氽烫变色后捞出,冲洗备用。

3,然后把干香菇用温水泡软备用,葱切成段,姜切片,红枣枸杞洗干净备用。

4,锅中倒入适量清水,放入除枸杞外的所有原料,大火煮开,转小火煮约1.5小时,加入枸杞调入盐继续煮5分钟。

5,最后调整一下味道,装盘出锅就可以了,下图就是做好的香菇海带排骨汤。

4.海带香菇排骨能一起煲汤吗

海带香菇排骨可以一起煲汤。

海带香菇排骨汤做法材料:排骨500克,水发海带150克,枸杞子10克,香链3朵,姜片少许。辅料:盐适量,料酒1大匙,醋少许。

步骤:1.将排骨洗净,切块,放入开水中汆烫一下,捞出海带洗干净,切段;香链泡软,去蒂,切片,枸杞子用温水泡发,洗净。2.锅中倒入适量清水,将各种材料 (除枸杞子外)及料酒、醋一起放入,炖煮至熟,出锅前放入枸杞子、盐,再煮5分钟即可。

功效:枸杞子具有解热、改善糖尿病症状、止咳化疚等多种食疗作用;海带与排骨搭配,既美味又营养,可补虚健体。

5.香菇炖排骨的家常做法大全怎么做好

展开全部

1、排骨,干香菇。

2、干香菇买回来,先泡30分钟,然后去蒂对半切块。

3、排骨洗干净,锅中水开,倒入排骨,水开后捞去浮沫,2分钟后就可以捞出来待用了。

4、锅中放少许底油,油热,放姜片爆香,倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟,把排骨的油逼出来。

5、加料酒,酱油上色,继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨,放入几个八角和一个桂皮,加盐,加少许糖,滴几点醋。大火烧开后转小火。

6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。

7、小火20分钟后,就可以大火收汁了。勾点芡,撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水,一点点就行了,不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。

6.海带排骨汤的做法

海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等,可以平衡钠摄入量过多,还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化,有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

做海带排骨汤之前首先做好以下食材:

主料

海带600克 排骨500克

辅料

葱姜适量 八角一个

黄酒5克 清水1200克

盐5克

海带排骨汤的做法步骤

1. 准备材料。

2. 海带蒸透,洗净切块备用。

3. 排骨冲洗干净备用。

4. 除盐外的所有原料,加入电压力锅。

5. 通电选择蒸排骨档。

6. 最后加盐调味就可以了。

7.香菇炖排骨的家常做法大全怎么做好吃

主料

排骨

500g

香菇

200g

辅料

生姜

适量

适量

料酒

适量

花椒

适量

步骤

1.把洗净切好的排骨用清水透20分钟左右

再烧好开水备用

2.把香菇洗好备用

3.把生姜放入沸水中煮一会儿,再放入排骨,并倒入适量料酒去腥味

4.等汤沸腾后,放入香菇

5.汤沸腾后,加入盐,转中火慢炖,1小时左右就可以了

小贴士

炖的时间可以长一点,这样汤会更鲜香

香菇海带炖排骨的做法大全家常做法大全集

标签:美食菜谱,香菇,放入

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