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油豆腐炖腊肉的做法大全家常做法

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1.油豆腐炖腊肉怎么做如何做好吃油豆腐炖腊肉的做法步骤1.烟熏肉一块,油豆腐适量(这是自己家炸的),生姜一块,香葱适量2.用洗米水把

1.油豆腐炖腊肉怎么做如何做好吃

油豆腐炖腊肉的做法步骤

1. 烟熏肉一块,油豆腐适量(这是自己家炸的),生姜一块,香葱适量

2. 用洗米水把烟熏肉洗干净(没洗米水的,可以用少许洗洁精兑温水里面洗),油豆腐洗下,生姜切片,香葱切段,把洗干净的肉切块(我切的有点大,不喜欢的可以切小)

3. 炒锅加水,要多点,放入切好的腊肉,姜片,以及油豆腐(我家的豆腐晒的比较干就一起放了,如果是买的新鲜的就不用放那么早),用大火烧开

4. 大火煮十分钟后,转小火慢炖50分钟,炖好后加入少许鸡精和胡椒粉搅开,放入香葱

5. 装盘即可。(以前是吃不惯烟熏的肉,现在觉得烟熏肉挺好吃的,连肥肉吃起来也不会觉得很腻)

2.腊肉油豆腐暖锅怎么做

材料:

腊肉50g,金针菇50g,水发香菇5朵,腐竹10g,油豆腐50g,鸡毛菜100g,

调料:盐1/2茶匙(2g),高汤500ml

做法:

水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发,洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的

斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净,切去根部。

用热水将腊肉表面油污清洗干净,切成0.3cm厚的薄片待用。

腊肉放入砂锅中,注入高汤煮沸,放入油豆腐、水发香菇、腐竹,调成小火焖煮10分钟。

放入金针菇煮3分钟,最后放入鸡毛菜,调入盐即可上桌。

3.油豆腐烧肉家常做法,正宗油豆腐烧肉怎么做

食材明细

五花肉适量

油豆腐适量

葱适量

姜 适量

八角适量

老抽1勺

冰糖1把

玉米油适量

豆瓣酱1勺

大酱 1勺

料酒适量

咸甜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

油豆腐烧肉的做法步骤

1

准备材料。

2

准备调料。

3

五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出。

4

大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。

5

五花肉控干水分。

6

锅热后倒适量油,加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。

7

然后倒入五花肉翻炒。

8

再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。

9

倒入油豆腐。

10

加入做法2的料汁翻炒均匀。

11

再加入适量料酒。

12

盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。

13

翻均匀收汁即可。

4.柴豆腐炖腊肉怎么做啊

所需食材腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙(30ml) 白糖1茶匙(5克) 盐1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克)水淀粉2汤匙(30ml)制作方法1)腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。

豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

2)煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可。

5.油豆腐炖肉的家常做法大全怎么做好

油豆腐烧肉

主料

五花肉 油豆腐

辅料

老抽少量 料酒适量 白糖少量 鸡精少量

油豆腐烧肉的做法步骤

1. 把五花肉和油豆腐用水冲洗干净。

2. 五花肉切块。

3. 把切好的五花肉放在开水里焯一下,然后再用水冲洗干净。

4. 锅中重新放入水,然后放入五花肉。

5. 倒入料酒。

6. 倒入老抽。大火煮20分钟。

7. 改小火炖40分钟。

8. 最后放入水里冲洗过的油豆腐和一勺白糖开中火烧10分钟。最后放鸡精就OK了。

油豆腐炖腊肉的做法大全家常做法

标签:美食菜谱,豆腐,放入

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