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香菇木耳嫩豆腐的做法大全家常做法

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1.香菇木耳滑豆腐的做法,香菇木耳滑豆腐怎么做材料主料:内脂豆腐380g;辅料:油适量、盐适量、生抽少许、香菇仔100g、水发木耳适量、精盐适量、鸡精少许、香油

1.香菇木耳滑豆腐的做法,香菇木耳滑豆腐怎么做

材料主料:内脂豆腐380g;辅料:油适量、盐适量、生抽少许、香菇仔100g、水发木耳适量、精盐适量、鸡精少许、香油少许香菇木耳滑豆腐1内脂豆腐一盒香菇仔100克洗净备用2将豆腐倒入盘中3用刀划成块后,入微波炉高火4-5分钟4取出后,倒掉盘中渗出的水备用5小香菇有个头稍大的改下十字刀6木耳切碎7炒锅置于火上,倒入适量食用油,加热后倒入香菇翻炒出香味8再倒入木耳翻炒加入精盐、生抽再加入少许清水继续翻炒入味加入鸡精少许略翻炒后出锅9倒在微波好的豆腐上这道香菇木耳滑豆腐就做好了。

2.香菇木耳烧豆腐怎么做

用料 干木耳 适量 干香菇 适量 老豆腐 一盒 葱花 少许 生抽 糖 水淀粉 香菇木耳烧豆腐的做法 香菇木耳提前水发好,洗净,木耳撕小朵,去掉硬蒂。

豆腐一盒,最好是老豆腐,不容易散。改刀成三角片,不需太薄。

入油锅,中火,两面煎至金黄。另起油锅,煸炒香菇和木耳,2分钟后放入煎好的豆腐。

倒入水,大概没过食材三分之二,多倒生抽,这道菜我基本不放盐,全靠酱油的盐分,再放糖。南方的朋友可以多放点,我酱油和糖的比例基本是1.5:1。

炖煮至水变成原来的一半或三分之一,开大火,倒入水淀粉,迅速搅拌均匀,撒上葱花,就可以啦。

3.香菇酱炒豆腐木耳的家常做法大全怎么做好

.准备好材料,黑木耳用温水泡发洗净

2.锅烧热放油,油热后放入切成块的豆腐,中火煎

3.一面煎好再翻面,把另一面也煎到金黄

4.倒入黑木耳,加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖

5.加入大约饭碗小半碗水

6.盖上盖子焖煮一会儿,到锅中汤汁收的差不多,撒葱花出锅

烹饪技巧

1、豆腐入锅后不要动锅子,等一面结壳了再翻面煎,这样就不会粘锅了。还有就是记得别把豆腐煎的太硬了,那样口感不好,也吸收不了调味的味道;

2、为了让豆腐能把调味的味道吸进去,所以需要加点水,煮一会儿哈。北豆腐两面煎好了不大会煮散的,放心好了。

4.嫩豆腐怎么做好吃,香滑嫩豆腐的家常做法

食材

主料

水豆腐

4块

辅料

适量

豆瓣酱

适量

蒜米

适量

生抽

适量

生粉

适量

步骤

1.准备水豆腐五块。

2.准备蒜米并切碎。

3.炒锅热油将蒜米放入爆香。

4.然后放入切块的水豆腐。

5.准备豆瓣酱。

6.轻轻的翻炒水豆腐然后放入适量的豆瓣酱拌炒均匀。

7.试一试味道如果淡了适量的加些生抽调味。

8.大火将锅里的豆腐煮热熟透。

9.用生粉加适量的水调成芡汁放入炒好的豆腐里勾芡。勾芡的豆腐更滑嫩。

10.出锅装碟洒些香葱即可。

这款“香辣嫩豆腐”酱味浓郁,豆腐嫩滑,色泽悦目,捞饭最棒!

小贴士

做这款菜,无需翻动太多,放入豆瓣酱之后将豆瓣酱划散让豆腐一面吸收酱料然后再翻过来让另外一面吸收酱料,这样炒出来的水豆腐就不会易碎。

5.怎么做香茹豆腐木耳汤

香菇木耳豆腐汤做法

1

准备一块北豆腐。

2

切成3cm左右的长方块。

3

胡萝卜切片。

4

香菇有清水泡发。

5

木耳用清水泡发。

6

锅中油热后放入葱花爆香,然后放入胡萝卜煸炒一下。

7

倒入香菇和木耳。

8

加入适量的清水。

9

放入盐调味。

10

最后将用水焯过的豆腐片放入。

11

大火烧开8分钟即可出锅啦。

6.豆腐片炒木耳的做法

木耳烧豆腐食疗功效:软化2113血管、补钙、防癌5261、健脑营养4102价值:铁、钙、磷、镁适宜1653人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。所需材料主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒做法1嫩豆腐切成丁;香菇泡软,去柄,切片;青、红椒洗净,去蒂除子,切片;水发木耳切片。

2锅置火上,倒油烧热,将豆腐片放下,略煎一下,盛出。3继续放葱段和香菇片炒香,加入青红椒、木耳略炒,再加入酱油、耗油‘白糖及清汤,煮沸后放下豆腐翻炒,改小火慢慢烧煮。

烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时,勾芡即可盛出。功效与作用木耳富含钙元素,对骨骼的发育有益,可以预防骨质疏松。

豆腐含有一种植物雌激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。此菜可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。

这样的食物相互搭配可以起到很好的补气血的作用,而且还可以有滋阴润燥的作用,对于清洁肠道,润肠有一定的效果呢。

香菇木耳嫩豆腐的做法大全家常做法

标签:美食菜谱,豆腐,木耳,香菇

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