促进肇庆饮食文化 “肇庆全宴”厨艺大赛开赛

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为了促进肇庆市饮食文化走向品牌化、特色化和精品化,推动我市的旅游经济发展,提升旅游行业的整体竞争力,肇庆市举办的2013年“肇庆全宴十大名菜”比赛。

原标题【“肇庆全宴”厨艺大赛开赛】

2013年“肇庆全宴”端州赛区选拔赛于近日在新世纪渔港举行。

为了促进我市饮食文化走向品牌化、特色化和精品化,推动我市的旅游经济发展,提升旅游行业的整体竞争力,我市举办的2013年“肇庆全宴十大名菜”比赛,将从各县(市、区)初赛的高手名作中选拔出名菜进行最后的决赛。在昨天的端州区选拔赛现场,选手们结合当地食材的特点,选用剑花、肇实、莲藕等本地土特产,运用传统或者创新的烹调方式进行制作,并且结合端州人文景观和自然风景打造具有浓郁肇庆特色的广府美食。最后通过美食评审专家的点评,评选出20道能够代表本地特色的“端州全宴名菜”,参加“肇庆全宴十大名菜”比赛。

记者 彭建基 通讯员 李茵

标签:文化资讯,

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