高要“茶果节”走亲访友品美食

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被列入肇庆市第三批市级非物质文化遗产名录项目的“高要春社”,现在演变成亲朋好友聚会的“行村节”或“茶果节”,是广东高要多数乡村的传统节日。

被列入肇庆市第三批市级非物质文化遗产名录项目的“高要春社”,现在演变成亲朋好友聚会的“行村节”或“茶果节”,是广东高要多数乡村的传统节日。

欢迎来“白吃白喝”

高要农村每逢新春期间,分别举行一次“行村”、或叫“行社”活动,不同的村有不同的时间、不同的习惯,形式各有不同,是一个几千年来形成的、约定俗成的,村民走亲访友,亲朋聚会,品赏特色美食,商定农事大计,举行民俗活动、祈求风调雨顺的民间传统节日,统称“茶果节”。

每年到了行村期间,村民便自觉集资买一只花船,在村前的空地上或土地公上进行施法,家家户户烧香拜神、煮茶果。起初在茶果节每家只是由外公外婆来食茶果,后来发展成了一个风俗习惯,各村定出一个日子叫“茶果节”,男女老少都来食茶果。而现在的“茶果节”已经成为走亲访友、互相交流、非常热闹的民间传统节日。

茶果节,顾名思义,就是品茶和品食的节日,人们就地取材,多利用绿色环保作物自制一些传统的小吃以应节或互赠亲友,较普遍的有:濑粉、裹蒸、汤圆、入口角、茶果、煎堆、水榄等。家家户户喜气洋洋,亲朋戚友欢聚一堂,主人家拿出一些点心让亲朋好友一齐品尝,点心是用米粉加工蒸煮而成,叫做“茶果”,具有浓郁的乡土气息和喜庆情调。高要人林先生长年在外工作,今年春节期间回乡参加村里的“行村”,他告诉记者,一般而言,客人会在主人家吃食两顿,即午餐与晚餐。中午多以“茶果”待客,晚上则是多留客人吃饭。晚上每家每户都会大排宴席招呼客人,宴席越丰富,就象征着主人越富有,来的亲戚朋友越多,大家吃得越多,主人家就越高兴。

林先生说,有很多来吃“茶果”的一大群人当中,我们只认识其中一两个人。但这并不影响主人家的热情接待,因为主人家会认为,新朋友越多,明年路子则越广,日子就更红火,所以欢迎大家来“白吃白喝”,越多人来,主人越高兴。此风俗至今一直沿续下来,现在已发展成为探亲访友,增进友谊的重要节日。茶果节从早上开始,客人来了一拨又一拨,有的家庭一直忙到晚上。

从“春社”到“茶果节”

“茶果节”大概起源于古代的“春社”,高要古为百越之地,处“两广”地理要冲而成为西江流域重镇。自春秋战国至秦汉时期就与中原和江南对接交流,是古代中原文化向岭南传播的重要通道,亦为岭南文化的发祥地之一。

高要,受古代中原文化影响最深远的莫过于社稷信仰文化。古代中国以农立国,“社稷”便成了国家的代称。社稷崇拜是古代中国的传统礼制,高要围绕社稷崇拜的“春社”民间习俗遍布全境,高要的社稷坛可谓深得殷周时代“植木为社”、“立石为坛”的旨趣。现存高要5000个以上密集分布各村的“社坛”,现存的社稷坛仍然同各乡村(街道)社区保持着严整的配属关系,各村有大社,每个坊巷入口有小社,这些社稷坛仍可窺见得自远古中原正统文明的“遗传密码”,以社稷坛为核心的“春社”庆典也一直在延续。据明万历十六年(1588年刻本)《肇庆府志》卷九“地理志”三“土俗”“春社”记载:祈谷,醵钱市酒肴祀神,聚而群饮乃罢。秋社亦然。

高要春社”周期较长,从农历二月初延续到二月下旬。春社日一般由村中父老择定全村拜大社的吉时,全村社众齐集大社拜祭,然后各坊分别祭自己的小社。社祭之后,各村拜祭本村村庙的各神,然后把村庙各神“行官”请出来参加春社庆典,举行形式多样的巡游活动。巡游后,各村在平整地择吉时举行传统的抢炮活动,常见的有新婚炮、添丁炮、龙母炮等。祭社“分胙”是“高要春社”不可缺少的环节之一,而午、晚宴是社日的高潮,“家家扶得醉人归”的愉悦场面为“高要春社”打上了圆满的句号。

文/胡美娟图/李金泉

标签:文化资讯,茶果节,高要

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