补血、养胃常吃它吧~

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糯米是我们常见也常吃的一种米,平时做年糕的时候或是做粽子的时候多用它来做。那么这种米常吃对我们的身体有什么好处呢?

 糯米是我们常见也常吃的一种米,平时做年糕的时候或是做粽子的时候多用它来做。那么这种米常吃对我们的身体有什么好处呢?大家都知道的应该就是吃它养胃了,那么除了养胃它还有什么功效?一起来看看吧~

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

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糯米的营养价值

糯米是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

糯米的功效与作用

因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补糯米的主要糯米的功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。

 

糯米的功效

健脾胃

糯米是非常温和的食补品,它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲,可以偶尔食用糯米食物,有很好的缓解作用。

补充营养、改善病症

糯米有补充营养,强健身体的作用。民间常用糯米酿酒,如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞等材料酿制而成的“糯米黄芪酒”就有提神醒脑、美容益寿、舒经活络等功效。另外,还有一种“天麻糯米酒”则是用天麻、糯米、党参等酿造而成的,具有明目、活血、养颜的作用。

 

改善尿频、自汗

糯米的收涩作用明显,祖国医学认为,糯米有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。

糯米的贮存方法

糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。

糯米的最佳食法

糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不宜消化。

宜食

糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外,糯米适宜煮成稀薄粥,这样不仅营养丰富、有益滋补,且极易消化吸收,可补养胃气。 

忌食

老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。

糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

吃糯米的副作用

吃多了不容易消化,肚子涨得难受!

而且糯米含糖量高,容易引起糖尿病的,不适合每天都有吃的。

糯米的脂肪含量高 不适合常常吃。

不过糯米饭不容易消化,如果消化不好的人一次别吃多了。很抗饿呢!因为糯米是粘米,比我们平时吃的米饭更难消化和吸收。

 

这几种情况吃糯米

1.身体疲乏

病后精神体力久不复原,身疲乏力,或平素体质虚弱,经常感到头昏眼花者,在药物治疗的同时,经常食用糯米红枣粥,可加快身体的康复。

2.劳累过度

用黄酒1000克、糯米500克、鸡蛋2个一起放在碗中隔水蒸熟,每日分多次食用,对恢复体力、消除疲劳有显著效果。产妇及身体虚弱者,用糯米酒适量放碗中,加1个鸡蛋共炖,其补养气血及强壮功效尤佳。

3.脾虚泄泻

用糯米配用红枣、莲子、山药煮粥,加适量红糖食用,有一定疗效。脾胃虚寒者,常吃糯米粥或糯米红枣粥,也有一定作用。

4.夜间盗汗

可用猪肚1个,糯米500克,将糯米水浸半小时后放入猪肚内,用线扎好,置锅中炖熟。吃猪肚喝汤,而糯米则晒干捣碎,分10次煮粥食。此方有补气、敛汗之功效。

值得一提的是,虽然糯米有益气血、补脾胃等功效,然而因其性质黏滞而温,多吃易发温热、生痰。因此,发热、咳嗽痰黄或稠、黄疸、泌尿系统感染以及胸腹胀闷者不宜多食。

标签:健康宝典,糯米,补血,养胃

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