简单快手家常菜,烤蒜香骨,香酥可口,好吃美味,大人孩子都爱吃

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享受生活,收获幸福!再简单的食材,用心去做,也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴!

鼠年的新春被突如其来的疫情打的措手不及,小伙伴们也不得不待在家中,自我修养,不添乱即是做贡献。其实,对我们来说,这也是难得的全家团聚,营造家庭幸福温馨的时刻,比如,教孩子做做美食,体验烘焙的乐趣,当然,前几天我们分享了不少的蛋糕和饼干的做法,今天,我们换个花样,试试孩子们最爱吃的烤排骨怎么样。

今天分享的这道烤蒜香骨其实是一道经典的粤菜,只是我们考虑到健康,将腌制入味后的油炸改成了烤制,这样兼具美味与营养,更符合现代人的饮食习惯。而且,拿在手中大口的啃,是不是吃得更带劲,满嘴流油的,看的人都馋的口水直流。

简单快手家常菜,正宗烤蒜香骨的家常做法,掌握好3个窍门,香酥可口,好吃美味,营养健康,大人孩子都爱吃。吃肉连着骨,吃肉才最香,尤其,高温烘烤不仅将多余的油脂逼出来,而且完全锁住了排骨自身的水分,让烤好的排骨外焦里嫩、鲜嫩多汁,蒜香浓郁、香酥可口,看孩子吃得多带劲。而且,简单、快手、少油、美味,不正是妈妈们入手厨房最钟意的菜品吗。

简单好吃又营养美味的快手家常菜烤蒜香骨的做法:

食材:肋排500克、大蒜1头、蕃茄酱1汤匙、蚝油1汤匙、生抽3汤匙、香油1汤匙、蜂蜜1汤匙、黑胡椒粉适量、食盐适量

做法:

1、将大约十厘米左右长度的肋排冲洗干净,用厨房用纸将表面水分吸干;

2、大蒜剥去外皮,拍扁,剁成蒜蓉;

3、准备一小碗,加入蒜蓉、番茄酱、蚝油、生抽、香油、蜂蜜、食盐、黑胡椒粉;

4、将调料拌匀,倒入处理好的肋排中;

5、让调料与肋排充分糅合在一起,不怕麻烦的最好用手抓拌,然后用保鲜膜盖住,放入冰箱中腌制二十四小时;

6、烤箱预热,二百度,取出腌制好的肋排放入烤箱中层,烤十分钟,取出,表面再刷一层料汁,翻面,继续烘烤十分钟即可。

烤蒜香骨相比来说,算是最简单的排骨做法之一了,蒜香骨不仅快手易做,而且兼具美味与健康,非常符合当代人的饮食习惯,也是我家最常吃的一道大餐,毕竟,烤排骨对孩子们的诱惑力实在太大了。

烤蒜香骨虽然简单易做,但想要做的好吃还是有一些小技巧需要掌握。比如,关键的增味调味料一定要做好,我给出的调味料配方可以按照自己的口味调整比例或增加其他食材,但最好不要减少某一味调料;此外,排骨一定要腌制到位,越长时间越好,最短也不能少于五个小时;最后,烤制的时候一定要随时观察烤箱,不要烤糊,也不要烤的太干,否则会影响口味。当然,为了方便孩子们吃的时候好握拿,肋排最好剁的稍微长一些。好了,学会的妈妈们可以抓紧去试试这道美食了。

享受生活,收获幸福!再简单的食材,用心去做,也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴!

标签:美食菜谱,家常菜,烤蒜香骨

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