猪脚饭都吃过,猪脚饭中的极品‘“四点饭”你可能没吃过吧?

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猪脚饭一直是珠三角地区最受人们喜爱的快餐盒仔饭之一……

猪脚饭一直是珠三角地区最受人们喜爱的快餐盒仔饭之一了,我个人也很喜欢吃。但最近我发现常去的店里菜单上有个叫“四点饭”的,特别好奇,于是点了一份试试!

一端上来这卖相就特别吸引我!红润油亮,如琼脂般,口水禁不住了!

学习了一下才发现,四点这个部位和常吃的猪脚不同,四点是猪脚的精华,是做卤猪脚肉质更好吃的部位了。它处在膝关节以下,猪蹄的上部,一层不薄不厚的猪皮刚刚好的包裹着粗大的猪脚筋。

这里的猪脚****有很不错的韧性,通过巧妙的卤制火候,细火慢卤使猪脚达到入口即化、口感Q弹的完美味觉体验。

吃过一次之后我真的忘不了这个美味了!

较比常吃的蹄膀部内,这里的猪脚口感更加Q弹,而且肥肉相对较少,不会那么肥腻。

一口下去香糯软嫩,鲜香四溢,和果冻一般的顺滑口感让人大呼过瘾。

由于部位比较稀少,所以价格也会比普通部位贵几块钱,但味道确实是好啊!特别适合喜欢吃猪脚饭但是又怕油腻的朋友。

一家好吃的猪脚饭,中午饭点总是人满为患,实惠又美味,真的太过瘾。

大家都中午喜欢怎么吃呀?一起来分享吧!

 

标签:特色美食,

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