怀集金丝燕窝

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燕窝俗称燕根。按金丝燕唾液的多寡,燕窝可分为白燕、毛燕、血燕三大类。色白洁净的白燕为上品,毛燕次之,唾液耗尽以血液所筑之巢的血燕营养价值最低。

 

燕窝俗称燕根。按金丝燕唾液的多寡,燕窝可分为白燕、毛燕、血燕三大类。色白洁净的白燕为上品,毛燕次之,唾液耗尽以血液所筑之巢的血燕营养价值最低。

燕窝是怀集知名的特产。也正是因它的盛名,怀集自古以来就有“燕都”之美誉。

燕窝之首为官燕,怀集主产官燕。怀集官燕富含磷、铁,钙和蛋白质,营养最丰富;其味甘淡平,能养肺,化痰止咳,补而能清,乃为调理虚弱痨瘵之最好圣药。因其补而不燥之显著功效,令怀集燕窝红遍了港澳台和东南亚各国。

标签:特色美食,怀集,金丝燕窝,怀集美食

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