攻略 | 肇庆特色美食,让你流连忘返!

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肇庆属于广东省,是一座国家历史名城,有着深厚的文化底蕴,是岭南文化和广府文化的发祥地之一,如果不亲自到肇庆,别的地方很难吃到肇庆的美食。肇庆的的餐饮主要以粤菜为主,兼有糅合南北风味,中西风格, 集菜肴、点心,小食于一身的地方风味。

肇庆属于广东省,是一座国家历史名城,有着深厚的文化底蕴,是岭南文化和广府文化的发祥地之一,如果不亲自到肇庆,别的地方很难吃到肇庆的美食。肇庆的的餐饮主要以粤菜为主,兼有糅合南北风味,中西风格, 集菜肴、点心,小食于一身的地方风味。

四会茶油鸡

茶油鸡虽然每个去肇庆的人甚至导游都会跟游客说,一定要尝尝这个茶油鸡,吃过的人中有人说,茶油鸡的鸡肉有着一股清香,吃起来很细腻,鸡汁清爽,让人回味。看完这个你觉得这几道菜怎么样,是不是让你嘴馋了~

裹蒸

裹蒸是广东肇庆传统的小吃,属于春节食品。人称“茶点王”,也叫裹蒸粽,但与人们熟悉的“端午粽”却有明显的区别。一般的粽子多用芒叶裹包,呈扭身四角形或长条形,而肇庆裹蒸则用本地特有的冬叶包裹、水草包扎,呈枕头状或埃及金字塔形。馅料也有的不同,由糯米、绿豆等素料制成,内藏的肥肉更肥美适中,调和味道,深受大众喜爱,它更体现了肇庆裹蒸的传统风味和裹蒸文化

水豆腐花

水豆腐花,在广东地区可是出了名的好吃。来过这个地方的人们都知道鼎湖山水好,风光好,是个原生态无污染的自然的地方。这里的泉水清冽甘甜,用它做出来的豆腐花更是爽滑适口,鲜嫩细腻,香味十足。晶莹剔透,雪白明亮,很惹人喜欢。在欣赏鼎湖地区的山水时,再来一碗美味可口的豆花,实乃人生一大幸事。

龙潭莲藕炆猪手

广东人叫猪前蹄叫猪手,叫猪后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉,后蹄皮多肉少,只能用来煲汤。龙潭莲藕炆猪手,采用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材,肥硕多粉、入口松化无渣的好底子,以致于在这道龙潭莲藕炆猪手,肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角!

鸡煲蟹

蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜,并具补血养身、补益六腑之功效。

“鸡煲蟹”美妙之处还在于它的一菜两吃,两鲜并一鲜:刚端上桌时尝上一口热腾腾的汤,品到的是鸡的鲜味;到最后再来一碗汤,尝到的则是蟹的鲜味了。

标签:美食资讯,肇庆,美食

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