孙俪看了都流口水,这些美食承包了《那年花开月正圆》!

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《那年花开月正圆》剧情渐入高潮,每天都会在朋友圈刷到无数相关的讨论,有人喜欢表演收放自如的孙俪,一举一动,一颦一笑,简直活灵活现一个江湖小太妹,也有人深挖历史上真实周莹的生平事迹,被这位清末“女版马云”妥妥圈粉。

《那年花开月正圆》剧情渐入高潮,每天都会在朋友圈刷到无数相关的讨论,有人喜欢表演收放自如的孙俪,一举一动,一颦一笑,简直活灵活现一个江湖小太妹,也有人深挖历史上真实周莹的生平事迹,被这位清末“女版马云”妥妥圈粉。

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还有人爱上暖男少爷吴聘,温润如玉,情话技能满分,即使角色领盒饭了,也有大批迷妹想要嫁。

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然而,身为吃货的小编就发现,这剧不单纯啊!从一开始就满街都是美食,还经常有羊肉泡馍、大刀凉皮等特写出镜!这简直就是一部《舌尖上的陕西》嘛!

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你看,连孙俪都馋的流口水,还特意发微博表白陕西美食

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九宫格太小,完全装不下陕西的各种美食,不如就跟着小编的盘点,好好探索一番吧!

『 羊肉泡馍 

是的,羊肉泡沫可以说在剧中也是很抢戏,在集市中一个灶台几张桌子,每天都能吸引满满的食客前来;

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一张馍掰成无数小碎块放进碗里,浇上香气扑鼻的大碗羊肉汤,辣椒、糖蒜、香菜各来一碟,一碗羊肉泡馍就可以开吃了;

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羊肉泡馍的起源很早,相传宋太祖赵匡胤落魄流落长安时,囊中只有一饼,街边一家卖羊肉汤的老板见之不忍,给了他一碗热气腾腾的羊肉汤让他泡一泡再吃;

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后来他登基以后,尝遍世间美味,心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼,传令厨房仿制,近百厨师苦思冥想,才定下做法,就是现今的羊肉泡馍;

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而如今,羊肉泡馍已成很多人的喜爱,外国人到西安旅行,也会争先品尝,以饱口福;

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而吃羊肉泡馍的精髓在于馍,在西安吃泡馍,就是要这样细细地掰,谁掰得越细,谁的功夫就越到家;

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经过自己参与的美食总会吃的很香,所以,为了吃到美味的泡馍一定要耐心。

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『 大刀凉皮 

大刀凉皮为陕西传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作;

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制作好的凉皮白且透亮,一层层摞起来,堆在案头如同招牌一般,吃的时候取出一张,放在案上,娴熟的用一把大如铡刀的利刀,几乎看都不看的“咣、咣、咣……”几下便把皮子切成筷子般粗细;

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然后放上盐、醋、特制的调料水、豆芽等,最后用筷子挑起一撮皮子在辣椒油里美美一蘸,红红的,油油的,一起淋到皮子上端到食客面前,不等入口那扑鼻的香味就已经谗的人口水直流了~

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拌匀了尝一口,皮子筋道,口味酸辣,鲜香异常,人间美味不过如此!

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除了大刀凉皮,陕西还有各种各样,不同口味和做法的米皮、面皮等,比如秦镇米皮、汉中热面皮、岐山擀面皮,个个都是麻辣鲜香,一口停不下来的节奏!

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『 肉夹馍 

凉皮都出现了,当然也不能少了它的绝配——肉夹馍,你看,街角那个正在剁卤肉的摊位,就是肉夹馍,沈星移的小跟班们可爱吃了;

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刚出锅的锅盔加上卤好的肉,再来点炒的青辣子,别说了别说了,小编口水直流......

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在西安,肉夹馍无处不在,但它也分很多种,其中最出名的就是腊汁肉夹馍和腊牛肉夹馍了,无论大街小巷,随时出现在你眼前,满足你的味蕾;

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将色泽红润,气味芬芳,肉质软糯的腊汁肉,夹在外酥里软的馍中......咬下一口,馍香肉嫩,肥而不腻,回味无穷~~

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『 甑糕 

全剧出镜率最高的美食绝对是周莹天天都吃不腻的甑糕!

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每次见到甑糕,周莹都是搓着小手,眯着眼睛一路小跑来到摊位前

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甑糕的外形很像是变了身的粽子或者切糕,但其实是西安特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成;

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蒸熟后老远就能闻到糯米特有的香味,红白相映,装入碟中,如琥珀,似凝脂,诱人食欲;

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一口咬下去,又有枣香,又有米香,绵!甜!糯!尤其是冬天热气腾腾,香味扑面袭来,比烤地瓜都治愈!

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『 葫芦鸡 

周莹爱吃甑糕,给她买甑糕的吴聘爱吃的是葫芦鸡;

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葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜,始于唐代,葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序,把鸡捆扎起来,然后先煮后炸,这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦,所以将其称之为“葫芦鸡”;

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做好的葫芦鸡特别香,一盘端上桌子,满屋子都是香味,所以一直有“长安第一味”之称,一筷子下去,骨肉分离,皮酥肉嫩,香烂味醇。

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『 油茶麻花 

除了周莹,吴家老爷也是地道陕西美味代言人,日常早餐就是油茶泡麻花,一边细细掰着麻花,泡进碗里,一边听着下人回报工作,惬意得很;

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事实上,陕西人早晨爱吃的早餐就是油茶泡麻花,麻花泡在油茶里,待到绵软后再食,此时油香、面香和嚼碎的芝麻、杏仁的香味,扑鼻而来,让人忍不住先喝一口;

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但是,油茶特别养人,容易发胖的宝宝尽量少吃,想要变胖的瘦人,可以尽情大快朵颐。

『 胡辣汤 

吴老爷代言的另一道陕西早餐美食是胡辣汤,即使在被抓之前,仍旧不慌不忙要把胡辣汤吃完,这份气度令人动容,但更令小编好奇的是,这碗胡辣汤究竟有多美味?

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西安的胡辣汤有三种,肉丸胡辣汤,肉丁胡辣汤和素胡辣汤,吃肉丸胡辣汤要配陀陀馍,吃肉丁胡辣汤是和水煎包或油馍头,而吃素胡辣汤才是吃油饼或油条,当然,也有人无论喝什么汤都爱配肉夹馍;

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吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,吃罢舌尖发麻,微微冒汗,浑身舒坦。早上,尤其是冬日的早上,一大碗胡辣汤下肚,只觉一股暖流自胸腹直散到每一个毛孔,真叫一个美!

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『 泾阳茯茶 

出镜率高的还有这泾阳茯茶,也是陕西泾阳特产,历史上这里是丝绸之路的交通要道,东西南北货运的必经之地;

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泾阳茯砖茶呈砖状,茶身较紧,冲泡前需用专用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用;

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茯砖茶营养成分丰富,长期饮用,可以消食健胃,降血糖、降血压、抗血凝、抗血栓等,故而有“生命之茶”之说,特别适合老年人喝;

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除了已经出现在剧中的美食,陕西的好味道更是数不胜数。

『 biangbiang面 

biangbiang面也叫蓝田裤带面是陕西八大怪之一,面条光滑、柔软,有筋性,一根面条长度可到1米上下,对于饭量小的人来说,一根面条足够一顿饭;

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『 油泼面 

面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起铺在上面,用滚烫的热油浇至而上,伴随着呲呲的声音,搅拌片刻,辣油均匀的裹在每一根面条上,这绝对是对味蕾的挑衅。

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『 岐山臊子面 

臊子面最为重要的是臊子汤,臊子汤是臊子面的灵魂,煮好的面条上浇上一大勺臊子,浓郁的羊肉香气扑面而来,表面再撒上一小撮香菜提提鲜就大功告成了。

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『 粉汤羊血 

有人看到羊血可能难以接受,但是这里的羊血没有丝毫腥味,鲜嫩爽滑,辣椒油让整个碗都是通红的,吃得嘴角发麻、满头大汗。

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『 葫芦头 

葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚,吃法和泡馍有些相似,汤浓味醇,油香适口,馍块洁白晶亮、软绵滑韧、肉嫩汤鲜,肥而不腻,醇香扑鼻。

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『 菜豆腐 

菜豆腐是汉中的特色美食之一,也是中国饮食文化的一绝,一口豆腐,一口汤粥,即一口浓香,一口清香,对比换口,乱招式便走了韵味儿。

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『 卤汁凉粉 

打卤汁和凉粉一起吃的叫卤汁凉粉,这种美食最初出处据说是陕西省长安县,后逐渐形成了这个具有陕西特色的汉族风味小吃。

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『 酸汤水饺 

酸汤水饺具有1000多年的历史,是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用,碗里的汤,极红极油,闻一闻便知是极辣极酸的。

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『 滋卷 

这是一种似菜似饭、亦菜亦饭的食品,起面,擀薄,卷上各色菜蔬,呈多层长形卷,入蒸笼蒸熟,切成短节,便可享用。

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『 玫瑰镜糕 

这个看似普通的小吃,至今已有一百多年的历史,以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,吃起来满嘴余香,筋道弹牙,是甜食者的挚爱。

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『 黄桂柿子饼 

黄桂柿子饼是陕西点心,用陕西临潼县特产火晶柿子为主料烙制而成,色泽金黄,入口粘甜芳香。

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『 馇酥 

馇酥是将面、大油、葱花、调料,柔和拧叠成夹层小饼,入鏊烘烤,搽油煎翻,渍黄柔酥,油而不腻,香气四溢。

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不行了不行了,小编写不下去了,现在就想去逛吃逛吃了!你呢?看完以上这些推荐,被哪种美食诱惑到了呢?

标签:乐享生活,那年花开月正圆,孙俪,陕西美食

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