“世界美食之都”就在广东这里!这些美食你都吃过吗?

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它被联合国教科文组织评为“世界美食之都”,全球仅有6座城市获此殊荣,中国就占了两个,一个是成都,另一个就是它。

国内,被称为”美食之都“的城市很多,但评为“世界美食之都”的,真没几个。

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by 图虫网 litaophoto

它被联合国教科文组织评为“世界美食之都”,全球仅有6座城市获此殊荣,中国就占了两个,一个是成都,另一个就是它。

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by 秦小猫的碎碎念

作为粤菜的重要发源地,“食在广州,厨出凤城”,说的便是这里。

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by coco

它就是位于广东南部的顺德,身为吃货,你不能不知道这座城市。

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by 建洲大魔王

如果要说“食在广东”,那广东最好吃的无疑是在顺德。

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by 秦小猫的碎碎念

一个名不见经传的小城市,为什么能被联合国评为美食之都?

作为广东佛山的一个县区级城市,顺德凭什么能PK掉来自全世界的竞争对手,当选全球第6个“世界美食之都”?

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by KunyuuLEE

首先不得不说顺德的食材之丰富,作为鱼米之乡,这里河涌纵横交错,28万亩鱼塘星罗棋布,优质食材为美味佳肴奠定了良好的基础。

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而在顺德,几乎可以说每一个人都是大厨,可以说,顺德小吃来自民间,植根于千家万户、大街小巷。

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by 建洲大魔王

在看顺德人对食材的那股子认真劲,你能想到的和不能想到的,他们都做到了。不信,跟着攻略君一起看一看。

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一条鱼的200种吃法

说到吃鱼,天下人都不能和顺德人相比。据统计,顺德人吃鱼的花样已经达到200多种。

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一条鱼,但凡能说出来、甚至在处理时常被丢掉的部位,在顺德,都能成为一道菜式,可以说鱼身上下无一不可成佳肴,简直出神入化。

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比如鱼皮,经过厨师的“去鳞起肉”,可以凉拌、油炸、冰镇、煎焗……多种吃法,成就了多道可口的美味。

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再比如鱼肠,就是经常被人们丢掉的那一部分,顺德厨师却也能玩出花样,鱼肠洗净,和鸡蛋一起做成鱼肠煎蛋,又是一道美味。

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总之,一条鱼做出的美食,多到数不清,小编就随便放几个大家感受下。

鲮鱼鼻

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均安鱼饼

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鱼生

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鱼腐

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煎焗鱼头

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牛奶还可以炒?!你以为牛奶只能喝?在顺德,厨师们已经拿来做炒牛奶了!

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用来炒的水牛奶是顺德独特的食材,乳脂含量是普通牛奶的两倍,水分少,再经过顺德厨师的巧手,就成就了炒牛奶这一美味。

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而说起奶制品,则不得不提顺德双皮奶,顺德人常说:没吃过双皮奶等于没去过顺德。顺德双皮奶的美味,其他地方真尝不到。

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当然,对食材执着的顺德人对水牛奶的做法绝不会止步于此,炒、炸、炖,做出一道道不同的美味。

姜撞奶

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牛乳

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炸牛奶

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椰奶冻

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去一趟绝对吃不完的美食

除了这些,顺德还有太多美食,即便是去一趟,待上3天,那也吃不完。

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比如连长居广州的人都称赞的顺德早茶。

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by 建洲大魔王

比如一个粉就能烹饪不同菜式的陈村粉。

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比如,以下仅列举的一小部分↓↓↓

烧鹅

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伦教糕

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四杯鸡

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拆鱼羹

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酿鲮鱼

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大良崩砂

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均安蒸猪

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列不下去了,真的太多太馋……去年,央视曾为顺德美食拍了部名为《寻味顺德》的纪录片,吃货们可以找一找,感受一下什么叫美食的诱惑。

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美食之外也有美景

在顺德,美食之旅已经完全可以撑起行程,当然对于爱好美景的人来说,这里也有不错的风景。

逢简水乡

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by 图虫网 Lucy如风

清晖园

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by 图虫网 鸽鸽鸽鸽哒

西山庙

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by 图虫网 Jralk

伦教“678”特色文化

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by 奎少

小贴士

交通:可以先到广州,再到顺德。广州南到顺德的轻轨,8分钟就能到达。

寻味建议:千万不要把胃全放在一家店里!

这个世界公认的美食之都,没听说过真的对不起“吃货”这个称号,美景和美食都在了,简直是不可多得的旅行目的地,不说了不说了,小编要去看看十一还有没有票卖了~

标签:乐享生活,世界美食之都

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