我是一块没有名字的臭豆腐,却在端城呆了将近20年

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1998—2017,一个人在这里将近20年,风雨不改 没有周末 也无所谓节日。20年,坚守着这份街坊情。

1998—2017,一个人在这里将近20年,风雨不改 没有周末 也无所谓节日。

“叔叔,过年回老家了吗?这么快开店啦?”“没回去咯,孩子都在这边工作。”

20年:一种让人想要靠近的味道

大叔是湖南人 ,很健谈,手脚也很利索,没说几句话就已经炸好一份。

臭豆腐外皮微黑,闻着并不浓郁的臭,在这里的几分钟,甚至忘了它叫臭豆腐,心想它是不是并不正宗。

一剪 一放 一洒,就可随意享用,几套小桌·小凳放置在巷子里,接下来就自己服务自己。

看着一个紧接一个顾客,放下心里关于正宗与否的疑问,迫不及待想要试一下。

它好吃,淋上了自调的酱汁,依然外酥里软,只是对于吃妹来说略咸。

就像榴莲一样,喜欢臭豆腐的 恨不得每天来几块,不喜欢的别说碰,连闻一下都像在遭罪。

(臭豆腐雏形)

大叔说过年期间生意好,每天都有百单以上,还很兴奋地把账单拿给我看,只见圆珠笔迹细细登记着每天的数字。

路边,曾经的不谙世事·现在的人情世故

大叔下午3点开始工作,一直到凌晨2点几乎从不间断,邻里都认识他,让我惊喜的是,路过的一群小伙也都跟他打招呼。

大叔没有微信,还想知道很多关于他的故事,也只能暂且放下。

就快20年了,从1块钱卖到10块,一个人经营这个没有名字的小店,“老板,来一份臭豆腐!”估计就是叔叔每天坚持的动力吧。

(老板是很直接的人,还笑着说自己卖得算比较贵了)

噢,对了,叔叔说他一年都收十几个徒弟呢,在我们来之前就要一个湖北学徒,准备把手艺带到湖北了。

你呢?有没有一件事让你坚持了20年,乐此不疲且从不间断?


【店名】鸡爪皇(隔壁)
【价格】10元/份
【营业时间】 15:30一02:00(卖完即止)
【地点】广东省肇庆市端州端州六路(原海涛酒店隔壁)

标签:寻味肇庆,臭豆腐,肇庆美食,肇庆小食

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