带你寻觅(肇庆)那份传统岭南特色小吃的味道...

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在广州传统美食的版图中,极具岭南特色的云吞面占据了重要的一席之地,这家小店,从1998年开业到现在,已经整整度过了19个年头了...

在广州传统美食的版图中,极具岭南特色的云吞面占据了重要的一席之地,这家小店,从1998年开业到现在,已经整整度过了19个年头了...

这家店并不太显眼,可是老街坊对它的云吞面却情有独钟,赞不绝口...

店里的传统银丝面和云吞皮都是纯手工制作的,吃起来特别有老广州的传统味道。

让我们来细细品味这种传统的味道

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这碗上汤云吞没有虾仁也没有蟹子,朴实无华,却简单得美好!

一碗上好的云吞面,汤是精髓,由多种新鲜食材熬制而成的秘制汤底,香浓味美。

一粒粒云吞宛如凝脂白玉般晶莹剔透,一见倾心。

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看老板娘现场包云吞,云吞皮加上鲜虾鲜肉,用手一捏,手法如此娴熟~

像一件绝美的艺术品,云吞白里透红,粉嫩诱人~

这是一粒摆着金鱼尾的鲜虾云吞,皮薄馅足,透着粉红粉红的虾仁...虾肉鲜甜,口感爽脆。

云吞面用的是手工传统银丝面,爽口弹牙。

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勾魂的猪手,实在诱人,当一碗Q弹脱骨的猪手面摆在我面前,叫我如何不动心?

噢,一看就知道这是一只“好猪手”,胶原蛋白简直爆屏而出!

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卖相一流,摆盘很用心,捞面被青菜紧紧熊抱着。

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银丝面和牛腩汁混合着吃,又别有一番风味~

牛腩肉肥瘦比例恰到好处,入味弹牙!

食物携带的记忆有时候浓烈过记忆本身,即使是一碗简单的云吞面的味道,都会在若干年后裹挟着记忆汹涌而来,让你怀念起当年的人和事...

【店名】广州莲香面家
【营业时间】6:00~21:00
【地址】肇庆市端州区康乐北路瑶池西街13号首层第六卡商铺

标签:寻味肇庆,传统岭南特色小吃,肇庆美食,广州莲香面家

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