端州:目标是“两零一立”,为省运会抓好舌尖上的安全!

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离省运会的日子越来越近了~省运会期间的食用农产品有什么保障呢?跟小编一起来了解下吧~

省运会的日子越来越近了~省运会期间的食用农产品有什么保障呢?跟小编一起来了解下吧~

定“两零一立”目标

实现食用农产品安全“零事故、零投诉、立标杆”的工作目标!

为切实做好省运会期间食用农产品安全保障工作,进一步提高全区食用农产品安全监管水平,根据市委市政府、区委区政府的工作部署,区农林局牵头制定了《第十五届省运会食用农产品专项整治方案》,成立专门的工作领导小组,及时排查和消除食用农产品安全风险隐患,严防食用农产品安全事件发生。

预防为主、全面排查。

严格监管、促进整改。

成立专门小组,及时排查和消除食用农产品安全风险隐患,严防食用农产品安全事件发生。

根据市、区食安办和市农业局相关文件精神和我区实际情况,整治方案从种殖养殖、畜禽屠宰环节入手,落实监管、巡查、抽检工作职责,切实按照“预防为主、全面排查、严格监管、促进整改、标本兼治”的工作要求,通过对重点环节、重点区域、重点单位和重点食用农产品的集中整治,进一步提高全区食用农产品安全总体水平,确保第十五届省运会成功举办、精彩圆满,顺利实现食用农产品安全“零事故、零投诉、立标杆”的工作目标。

虽然相关单位已经加强了食品安全方面的监管力度,但是生活中一些细节方面,还是需要我们自己去学会防范,那么我们平时要怎么注意食品安全卫生呢?

01

食物多样化地选择:一天中尽量吃够十二种以上的食物,一周食用的品种达到二十五种以上。

●主食类粗粮与精细米面搭配着吃。

●红肉(牛、羊、猪肉等)与白肉(禽类肉、鱼肉等)交替着吃。

●蔬菜、水果要不同颜色、不同种类搭配着吃。

●花生油、大豆油、菜籽油、亚麻籽油、山茶油、橄榄油等食用油根据烹调方式,合适选用,交替着吃。

02

外面的加工食品暂且不说食用油的风险,最普遍的现象是高盐、高脂,营养成分不够全面、不均衡。

03

低温烹调,炒菜时不需要把油锅烧的冒烟,因为高温、烧烤很容易产生丙烯醛、苯并芘等致癌物。油烟很大时,吸油烟机并不能完全把油烟吸干净,四处逃逸的油烟既污染了厨房,又会侵入人体的肺部和皮肤、鼻腔、眼黏膜等,对人体器官造成潜在威胁。常吃烧烤、煎炸食物食物会增加致癌风险。

04

虽说很多蔬菜、水果的外皮营养丰富,但是农药残留和保鲜剂等问题,也是非常严重的现象。土壤内的重金属残留也会被农作物吸收,比如红薯皮就尽量不去食用,因为外皮里吸附了很多的有害物质。

05

尽量去正规的市场、店铺去购买食物,尤其是熟食类等直接摄入的食物,因为一般无需再清洗加热,所以要预防食物被细菌污染或腐败变质。少吃过度加工的食物如腊肉、火腿肠、果汁饮料、蜜饯等,尽量选择天然的、新鲜的食物。

06

有些蔬菜食用前需要进行浸泡、焯水等处理。比如菠菜、苋菜、笋、茭白等,这类食物本身含有大量的草酸,谷物中的植酸与蔬菜中的草酸很容易与食物中的钙结合,形成难溶的植酸钙和草酸钙,使钙的吸收率降低。焯水还可以分解蔬菜中的部分农药。

健康是目的,滋味是保证,没有安全,一切都是空话。有了相关部门对食品的大力监督和生活中自己加强防范,食品安全妥妥的!

标签:端州新闻,省运会,食品安全

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