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肇庆人要注意了!高烧40℃还腹泻!因这道凉拌菜,一家4口全中招

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凉拌皮蛋这道菜,一定要煮熟以及皮蛋在拌好后最好在1-2小时内吃完!

炎炎夏日没有食欲凉拌又成了部分家庭中的主打菜、心头好,开胃之余又解暑,而且还不必承受厨房的闷热

凉拌

不过,夏季很多家庭餐桌上经常出现的一道凉拌菜却让蒲女士一家都进了医院…日前,7月11日四川的成都市民蒲女士一家4人在晚饭后不久都出现恶心、腹泻、发热等症状,随后前往医院就诊“皮蛋我吃过生的,吃过熟的,吃过隔夜的,唯独这一次家里4个大人吃了4个都拉肚子,只是有的轻有的重,但无一幸免。”

凉拌皮蛋

蒲女士一家当时都食用了凉拌皮蛋这道菜,而且她丈夫的情况比较严重半夜的时候开始恶心次日凌晨4点出现拉肚子、发热症状体温也高达40°C。

发热体温高达40℃

经四川省人民医院(东院)医生诊断是吃皮蛋引起的食物中毒,怎么会吃了就中毒呢?

蒲女士一头雾水之后蒲女士询问医生得知夏天本来就是皮蛋中毒的高发季,也不是说不能吃只是在吃的时候一定要慎重,最好煮熟了才吃。

皮蛋导致的食物中毒有哪些症状?如果皮蛋中毒该怎么办?

据成都市第二人民医院急诊科副主任李和莅介绍,皮蛋中毒的事情每年都在发生,尤其是在夏季的时候。而常见的中毒反应,有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。

凉拌皮蛋

而据李主任表示,皮蛋中毒的原因最常见的是由沙门氏杆菌引起,他建议,将皮蛋加热后再食用,最好不要生吃“致病菌沙门氏杆菌毒力很强,皮蛋非常容易让沙门氏杆菌全面占领,因此皮蛋在拌好后最好在1-2小时内吃完。”

皮蛋

此外,如果在吃皮蛋后出现中毒的症状一定要第一时间进行催吐处理并及时到医院就诊。

标签:民生007,肇庆,阳光网,凉拌菜,高烧

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