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第24章:饺子 (第0页)

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  厨房里,姜宓先是将猪大骨加葱姜焯水后,又放入萝卜放在锅里慢慢炖煮着。

  想着一会和面的时候加点骨头汤,饺子就能更加味美馅鲜。

  女儿想要吃纯肉的饺子,姜宓便将昨日的半斤五花肉,又加了二两的瘦肉进去,剁成了肉馅。

  葱姜加花椒,用热水泡成料水。

  用剩余的小葱,剁碎了加在肉馅儿里。

  肉馅里加入各种调味品,顺时针搅和,再慢慢加入料水。

  直到肉馅搅至光泽细腻后,饺子馅就算做好了。

  纯肉馅的饺子姜宓怕太过腻了,就选择了用玉米粉来做饺子皮。

  正好也可以中和一下味道。

  锅里的骨头汤煮的滚滚,香气扑鼻。

  腰好了面粉,姜宓又去盛了一碗骨头汤。

  放凉一会后,慢慢加进面粉里。

  面团醒发好,姜宓快速的包起了饺子。

  很快,一排排码放在簸箕里,鼓鼓囊囊的饺子便包好了。

  姜宓盛起锅里的骨头和萝卜,装了满满一大盆。

  就着锅里的骨头汤,下了三十多个饺子。

  看着锅里一只只饱满的饺子,慢慢漂浮上来。